ストレス解消に

ストレスが溜まると、お料理をする癖があります。

朝は軽くパン。でもじゃがいもから芽が出ていたので（笑）ガレット風目玉焼きにしました。



ほぼ、手を掛けず（笑）料理とは言えない…。


お昼は、大好きな半田麺を茹でました。

茄子を塩もみして、大葉と、甘酢生姜を千切りに。真ん中にシーチキンをトッピング。



お出汁に、お酢を入れてあるので、疲労回復にもいいし、さっぱり食べられます。すぐ出来るし。

これもあんまり料理とは言えない（笑）

生姜のコンフィチュールを作りました。



ボウルに、新生姜をスライスして（今回500g）、新生姜より少し少なめのお砂糖をかけて放置。そしたらたっぷり水分が出るので、ボウルの中で、ブレンダーで撹拌。塊が無くなれば鍋に移して10分程度中火で煮ます。最後にレモンの絞り汁を入れて完成！

生姜コンフィチュールを、スプーン2、3杯コップに入れて炭酸水で割ればジンジャーエールになります。

湯呑みに小さじ２杯くらい入れてお湯で溶くのもおすすめです。

夕方から少し雨。

洗車したいなぁ。もうちょっとしたら雨が止むから洗車しようかなー。

眠い。お休みが済んじゃうよぅ！