ハナイカダ

昨日のハナイカダの天ぷらが美味しかったので（笑）ハナイカダを調べてみました。

こんな感じです。



葉っぱの真ん中に花芽がつくんですね。

その新芽のうちに、天ぷらにするそうです。



見るからに柔らかくて美味しそう！

花芽は、一つだったり、複数だったりするのかな。調べてみると、いろいろ出てきます。雄株と雌株があるそうで、雄株では葉の上に多数の雄花ができて、雌株では多くは１つの花しか付かないそうです。花弁数は４が普通のようですが、３枚の事もあるそうです。…そっかぁ。昨日頂いたのは、雄株だったのね。たくさん花芽がついていたから(^^)

揚げる前に見せて下さったんです。



で、この花が実をつけるんです。もちろん葉っぱの上で(^^)



味は多分（笑）ほろ苦系だったと思いますが、揚げ方があまりに素晴らしかったので、美味しさが倍増したように思います。

春の楽しみ、山菜の天ぷら。また食べたいなー。

さぁ！今日はレクプロ。午後からです。新曲を通さねばなりません。…多分。２時間くらいしか寝付けなくて、若干ふわふわしておりますが、頑張りましょう。