お惣菜

やっと起きて、自分の体調、母の予定など、いろいろ鑑みて（笑）午前中にお料理。

まずはお弁当のお惣菜作りから。

にんじんしりしり。沖縄のお料理ですね。



いろんな作り方がありますが、いずれも簡単。

人参1〜2本を千切りにして、ごま油でシャキッと炒めて、ツナ缶（ライト）を油ごと私は入れます。

白だしを大さじ1くらい投入。ささっと炒めて、溶き卵を入れて、炒めて終わり。
火を止めてから、あればすりゴマを投入。

あっという間にできるし、お弁当のお惣菜として作り置きに最適。色も綺麗だし。葉物野菜が高いから、ワケありでお安くなった人参でしのぐのです(^^)

で、次は、乾物を使って。切り干し大根と大豆とひじきの煮物。



こういう和物の煮物は母が上手いんです。今ひとつ味が決まらない気がしていますが、まぁ冷めるとね！染み込むし。いいとしよう。減塩対策もしてあります。

そのあとは、カレーを作りました。

これから暖かい服に着替えて、洗車をしておこうかと。本当に汚いので（笑）リコール出すと大抵洗って下さるんだけど、これは、恥ずかしい（笑）レベルです。ざっと塩を落とそうと思います。

で、確定申告の医療費控除の書類を作って、必要な領収書をいろいろあつめて、再確認です。ゴールは遠い…間に合うのかな（笑）

あー、一日中寝ていたい。

ぬーん(-_-)