煮込みハンバーグ

朝から台所に陣取って、煮込みハンバーグを仕込みまして、出来上がったので、写真を。



こんな風になりました。

ヘルシーにするために、豆腐ハンバーグにしました。しかも煮込みますので、固くなりにくいので、煮込みハンバーグの時は、割と豆腐を混ぜます。

ハンバーグを焼いている間に、鍋で、玉ねぎを炒めて甘味を出して、しめじ、エリンギ、大好きな舞茸を入れて炒めて、しんなりしたら、トマト缶を入れて、ブイヨンスープを加えて煮込みます。

表面に薄く焦げ目がついたハンバーグを鍋に入れて、しばらく煮込んで味をみます。酸味が強い場合は、ほんの少しのお砂糖を入れます。最後に、おたふくソースを大さじ１くらい入れてさらに煮込んで出来上がり。

たまには、こういうものも良いかと。

いい休日です。台所仕事、大好きです。

皆様も良い休日をお過ごしですか？一日はあっという間ですので、楽しみましょう！

休日に浮かれ気味の私です…。