ハンバーグあるある

ハンバーグを作るとき、挽き肉って、たいてい冷蔵庫に保管してありますよね。

私は玉ねぎとか、いろんなお野菜をみじん切りにして、炒めて、それを挽き肉と合わせるのですが、この時、手がかじかむのです（笑）

冷たくて冷たくて。

冬は、一瞬後悔します（笑）

でも、成形しやすいので、これも冬のメリット。

冬の鍋に欠かせないのが鶏団子。私、これ、風邪をひきそうなとき、普通の鶏団子の作り方に加えて、おろしニンニクを混ぜます。ネギもニラに変えます。これが絶品なんです。

あー鍋も食べたい（笑）


女性は手が温かい人が多いので、料理人には向かないとよく言われます。私、そうなんです。チョコレートトリュフを作るときは、水で冷やしてから丸めなければならないので、大変なんです。

それにしても。

お休みっていいなぁ(^^)たまのお休み、どう過ごしていいかわからない（笑）ひたすら今日はのんびりしています。

まだまだのんびりします！暇過ぎて、更新（笑）

また後ほど。