出勤

ゆっくり出勤です。

お昼ご飯、悩んで、冷蔵庫を開けて即決。

茄子をスライスして、水にさらして、キッチンペーパーで水分を取って、オリーブオイルで焦げ目が軽くつくまで焼きます。そして並べる！



こういう作業、無心になれるので好きなんです。結構焼くのに時間がかかりますから。

この状態で冷やします。

その間に、大葉と、ミョウガを千切りにしておきます。

冷やした茄子の上に、どかーんと広げます。じゃこがあればトッピングなお良しです。



お好み焼きではありません。

ポン酢をどかーんとかけて、頂きます。

これ、そのままご飯の上に乗せて丼にしても美味しいし、お豆腐の上に並べても美味しいし、綺麗なんです。

簡単なのに、美味しい（笑）そういうのが得意。夏はよくこのメニューが登場します。いろんなバリエーションが利くので、とても便利です。

バジルを刻んでフルーツトマトを乗せて、バルサミコ酢のドレッシングでも絶品。

白ワインでも、ビールでも、最高のお供。




たくさんメールを頂きました。ありがとうございます。ご心配をおかけしてすみません。

心ある演奏がしたい、と思い続け、全ての気持ちを引き出した今、また少しずつ少しずつ、詰めているところです。

かと言って、空っぽの心で歌っている訳ではありません（笑）それは枯れることはありません。歌うことが好きだから。ただ、次、に踏み出すのに、空っぽなんです。また皆さんから励まされ、後押しを頂いて、私自身もまた磨いて、歌えるようにします。

生徒さん達に会ってきます(^^)

皆さんに、感謝。