うぶけやさんの包丁

研ぎに出していた、うぶけやさんの包丁が戻ってきました。

３年前だったか…そごう広島店で行われた大江戸物産展（っぽい名前のイベント…笑）で、うぶけやさんの包丁を買い求めました。

そしたら、切れ味抜群！

翌年、また行って、包丁を研いで貰ったら、これまた素晴らしい切れ味。

そして去年、小さな包丁も購入。

あまりに切れ味が良くて、虜になりました。そして、今年、その万能包丁と小さな包丁を研ぎに出している間に使えるようにと、もう一本、万能包丁を買いました。



真ん中が今年の新品。左側は同じサイズですが、研いで頂いた分、少し小さくなります。

右の小さな包丁も若干サイズダウン（笑）です。

爪切りも持っていますが、これまた素晴らしいのです。

やはり、道具だなぁと思います。とても親切にアドバイスして下さいますし、やたら高いものを勧めるということもされません。

使いやすいものを、と。

小出刃が欲しいなぁ。そしたらお魚を綺麗に三枚おろし出来るのになー。

欲しいなぁー。

うぶけやさん、今年もありがとうございました！また来年お待ちしておりまーす！



お勧めの道具、お勧めの逸品です。